Über den Schaden und den Nutzen der Wassermelonen

Eines der traditionellen Merkmale der Annäherung des Augustes in Moskau — das Erscheinen nach der ganzen Stadt der großen grünen Käfige, in die in Erwartung des Schicksals die gestreiften Lieblinge der Moskauer und aller Russen — die Wassermelonen gequält werden. Sogar die von den überseeischen Früchten verwöhnten Bewohner der Hauptstadt warten auf den Spätsommer, damit von der ganzen Familie mit Ungeduld, den aromatischen und kräftigen Riesen der Kilogramme etak am 10-12 zu genießen. Aber ungeduldigst anstelle des siebenten Himmels der Glückseligkeit riskieren, ennoje die Anzahl der Nächte auf dem Topf, sonst durchzuführen und, zum Krankenhausbett zu geraten.

Populärst in Russland die Wassermelonen, unbedingt, Astrachaner. Es ist die eigentümliche Handelsmarke, die Sicherheit des Geschmacks und der Qualität. Die Händler wissen es sehr gut und oft benutzen die Zutraulichkeit der nicht erfahrenen Käufer gewissenlos. Woher den Bewohnern der grossen Städte des Mittelpunktes Russlands zu wissen, dass die Wassermelonen nicht nur in Astrachan, sondern auch in Wolgograd, auf Ziskaukasien, im Süden der Ukraine und Moldovas, in den Republiken Transkaukasiens und Mittelasiens wachsen. Auf der Preisliste ist es "die Wassermelonen Astrachaner» geschrieben — es bedeutet so und ist.

Jedoch hat sich die Natur aller gewöhnt, rechtzeitig und zu machen wenn die Wassermelonen zur Mitte-Ende des Augustes reifen sollen, so wird es so und. Es kann die sinnvolle Frage entstehen: und woher in unseren Städten diese appetitlichen Beeren (und zwar so vom Standpunkt der Botanik heißt die Frucht der Wassermelone) Ende Juli übernehmen?

Doch werde ich in Astrachan probe- der Wassermelonen aufessen geht Anfang August, stichprobenartig — in der Mitte des Monats, also, und massenhaft fängt der Zahl mit 25. an, so dass die gründlichen gestreiften "Astrachaner" sollen wird in Moskau nur bis zum September erscheinen.

Die Variante erster: die frühreifenden Sorten von anderen arbusonosnych der russischen Regionen und nahen Auslands, aber ist diese Variante wenigwahrscheinlich, weil sie in die breite Praxis noch nicht eingegangen sind, außerdem sogar sind für sie, nach Angabe des Allrussischen Forschungsinstitutes des bewässerten Gemüsebaus und des Melonenanbaues (WNIIOB), gelegen im Gebiet Astrachan, 53-55 Tage mit der Temperatur 25-30 notwendig. Mit. Keiner Drohung der Gesundheit trägt, nur den Nutzen, aber darüber ist es niedriger.

Die Variante zweiter: srednespelyje die Sorten (die traditionellen Astrachaner Wassermelonen), angetrieben von den Stickstoffdüngern und vor allem dem ammoniakalischen Salpeter. Es ist die Variante mehr verbreitet und für die Gesundheit ganz nicht gleichgültig. Es betrachten wir eben ist ausführlicher.

Die Nitrate

Die Nitrate funktionieren auf die Wassermelonen wie steroidnyje anaboliki auf die Bodybuilder: die Größe geht im beschleunigten Tempo und sehr schnell wird das eindrucksvolle Gewicht und der Umfang der Frucht zusammengenommen. Aller nichts, aber aus der Wassermelone die Nitrate hinauszugehen verzichten strengstens und günstig kommen in die Organismen der Liebhaber hinüber, früh arbusjatinkoj zu naschen.

Hier fängt das Interessanteste eben an. In Russland ist es üblich, mehrkilogramm- polossatika für einen prissest und der ganzen Familie, so dass die scharfe Vergiftung von den Nitraten in diese Jahreszeit durchaus nicht die Seltenheit aufzuessen. Besonders schwer verläuft es bei den Kindern, da die Nitrate zum Sauerstoff für unser Hämoglobin wetteifern, wobei man, sagen muss, wetteifern erfolgreich. Und anstelle des Überträgers des Sauerstoffs wird das Hämoglobin (in Form von metgemoglobina) ein Grund der ernsten Probleme mit der inneren Atmung.

Die Nitrate haben noch eine schlechte Besonderheit — im Organismus angesammelt zu werden, die langdauernde Intoxikation herbeirufend. Die Ärzte nennen es "kumuljatiwnym als der Effekt». Die von den Nitraten überlasteten Kinder wachsen schlechter, schmerzen öfter, die Erwachsenen werden reizbar, schlafen schlechter.

Am meisten ist es interessant, was, "die gepumpte" Wassermelone von normal nach Augenmaß tatsächlich zu unterscheiden unmöglich ist. Es können die speziellen Messer helfen, die den Inhalt der Nitrate im Gemüse-Früchten nach dem Typ des portativen "Mariona" bestimmen.

Die Mikroben

Die nächste Gefahr, die sich in der Wassermelone verstecken kann, sowie auf seiner Oberfläche sind Mikroben. Reift die Frucht auf der Erde, dann wird transportiert, wird — und das alles bei weitem in den sterilen Bedingungen bewahrt. Wenn während der Beladung-Ausladens die Wassermelone platzt, so zieht der folgende Saft nicht nur der bekannten Überträger der verschiedenen Infektion — der Fliegen heran — sondern auch wird eine schöne Umgebung der Vermehrung für das breite Spektrum der Mikroorganismen, die den menschlichen Organismus mögen, aber, genug strannoju von der Liebe, die scharfen Darmseuchen herbeirufend.

Die verbreitete Aufnahme der Verkäufer — für den Beweis der Reife der Wassermelone, von ihm klein piramidku auszuschneiden, dem Käufer vorzuführen und, sie zurück in die Wassermelone einzustellen (der Verkauf "auf den Ausschnitt"), verspricht nichts gut auch. Es ist Erstens unbekannt, dass vom das Messer schnitten und ob es irgendwann wuschen. Und in zweiten, selbst wenn innerhalb der Wassermelone die Erreger des Toilettenfiebers nicht waren, so kann man jetzt mit dem großen Lappen der Wahrscheinlichkeit behaupten, dass sie dort erschienen sind.

Und ja ist die ganz grausame Weise des Verkaufes der Wassermelone (vom Gesichtspunkt des Magens des potentiellen Konsumenten) ein Verkauf dolkami. Man kann alle obenangeführten Mängel und quadrieren zusammenlegen, oder sogar blieb es in kubik- nur übrig, solchen Nachtisch sofort auf dem Markt aufzuessen — und man kann sich ins Krankenhaus begeben.

Diätetisch motschegonnoje

Und jetzt muss man etwas Wörter in den Schutz der normalen, reifen und gesunden Wassermelone sagen. Es wahrhaftig das einzigartige Werk der Natur. Es ist kompliziert, etwas ähnlich unter dem zahlreichen Gemüse-Früchten zu finden.

Die Wassermelone — das Produkt diätetisch. Im Sinne, dass es für den Verbrauch der Wassermelone tatsächlich keine Gegenanzeigen gibt. Die Wassermelone besteht aus dem Wasser (bis zu 80 Prozenten der Masse der Frucht), der Fruktose, der kleinen Anzahl der Glukose, der Sacharose, der Mikroelemente und des Pflanzenzellstoffes. Die Fruktose ist davon einzigartig, was vom Organismus überhaupt ohne Aufwände des Insulins behalten wird. Es bedeutet, dass die süße Wassermelone sogar die Patientinnen das Insulin-abhängige dem Diabetes essen können.

Das gestreifte Naschwerk verfügt auch geäußert motschegonnym über den Effekt, den Organismus von innen buchstäblich auswaschend, was zulässt, das aromatische Fruchtfleisch leidenden von den Erkrankungen des Herzens, der Behälter und der Gelenke zu empfehlen. Die Wassermelone ist den Kernen auch aus dem Grund nützlich, über den wir in der folgenden Abteilung reden werden.

Das Lagerhaus der Mikroelemente

Die Wassermelone — die gegenwärtige Schatzkammer des Magnesiums, ohne das der Mensch einfach nicht umgehen kann. Der langdauernde Mangel des Magnesiums in der Nahrung bringt zur Erhöhung des arteriellen Blutdruckes. Das Magnesium und sein "Partner" — den Kalzium — gewährleisten die Verschmälerung und die Erweiterung der Blutgefäße, den Mechanismus, der die Stabilität des arteriellen Blutdrucks im Organismus unterstützt.

Das Magnesium ist für die Cholerese und die Deaktivierung des Cholesterins, für das Zusammenbinden der Salze der Kleesäure (die Oxalate) und der Verhinderung der Bildung der Konkremente in den Nieren, für die Senkung der nervösen Erregbarkeit, der Abnahme der Muskelkrämpfe, der Normalisierung der Motorik des Darmkanales wichtig.

Und dieses bemerkenswerten Mikroelementes in 100 Grammen arbusnoj des Fruchtfleisches ist gar 224 miligramma — grösser nur in der Mandel enthalten. So, um das Tagesbedarf des Menschen in magnii zu tilgen es ist genügend, 150 Gramme der Wassermelone aufzuessen.

Es ist die Wassermelone und dem Kalium reich, seine Wahrheit ist es weniger, als in den trockenen Aprikosen, den Bananen und der Dattelpflaume, aber, wenn den Kaloriengehalt der selben Bananen und der Wassermelone zu vergleichen, so zeigt sich der auf dem Melonenfeld wachsende "Russe" in der vorteilhafteren Lage — der Kalorien in der Banane dreimal grösser offenbar.

Wie die Wassermelone zu wählen

Also, es ist entschieden, wir kaufen die Wassermelone! Worauf folgt zu beachten, um zur Erhöhung der Verkäufe antidiarejnych nicht beizutragen (mit anderen Worten — protiwoponosnych) der Präparate sagend?

• Vor allem — beeilen Sie sich nicht. Die gegenwärtigen Astrachaner Wassermelonen ist es am besten, Ende August oder Anfang September zu kaufen, wenn die Chance genug hoch ist, dass die Früchte ganz selbständig, ohne Salpeter und die übrigen Listen reifen konnten.
• Niemals kaufen Sie die Wassermelonen bei den Wegen, auf der Einfahrt in die Stadt, von den Wagen und in den übrigen improvisierten Orten des Handels. Es fast die hundertprozentige Chance, auf die minderwertige Produktion zu stoßen. Fordern Sie beim Verkäufer alle Dokumente auf die Wassermelonen — einschließlich das Zeugnis der Organe sanepidnadsora, schließlich sind Sie die Noblesse berechtigt, wofür zahlen Sie das Geld.
• Sie bitten den Verkäufer nicht, Ihnen die Wassermelone "auf sein Ermessen zu wählen». Die Aufgabe des Verkäufers — zu verkaufen, und ja wird dass er Ihnen verkaufen — hängt von seinem Gewissen ab, und über sie verfügen leider bei weitem alle Menschen.
• Die Wassermelone soll ohne matten Überfall sein — auf der reinen Wassermelone soll der deutliche sonnige Lichtfleck erscheinen. Aufmerksam schauen Sie die Frucht an — wenn es die kleine angefaulte Stelle mit dem Punkt im Mittelpunkt gibt — bedeutet in ihn leiteten den Salpeter schprizem ein. Solche Anmut wenn auch essen die Verkäufer. Nehmen Sie die Früchte mit den Anbrüchen, den Einbeulungen und den übrigen Spuren der Gewalt auf arbusnom die Person nicht.
• "Der Schwanz", das heißt der Fruchtstiel der Wassermelone, soll gelblich und podsuschennym sein, aber nur nicht vertrocknend völlig, da es das erste Merkmal der langen Aufbewahrung und der Beförderung ist. Und wenn der Schwanz abgerissen ist — bedeutet von Ihnen etwas verbergen, werden diese Wassermelone fortlegen.
• Es wäre wünschenswert, dass die Wassermelone mit der kleinen Macula lutea ist (vom sogenannten "Fleck" ist jene Stelle, die sich die Wassermelone mit der Erde berührte) — er bedeutet reifte selbst aus. Wenn den Fleck groß — der arme Schlucker bedeutet fror, reicht ihm die Sonne und die Wärme nicht aus, wird der Geschmack wässerig und wird die Süßigkeit schon nicht jene.
• Die Wassermelone soll bei pochlopywanii — bei unreif das Fruchtfleisch dicht klangvoll summen, und der Klang in sie erstreckt sich mit Mühe dicker. Pressen Sie die Wassermelone von den Händen zusammen (nur treiben Sie nicht zu weit!) — wird die reife Frucht potreskiwat.
• Wählen Sie die Frucht der mittleren Umfänge (optimal — 5-7 kg), wenn es lakomitsja von den Wassermelonen im großen Unternehmen — besser angenommen wird, etwas klein arbusikow, als eines gestreiften Monsters das Kilogramm auf 20 zu nehmen.
• Niemals nehmen Sie die Wassermelonen "auf den Ausschnitt" oder dolkami, es ist einfacher, die Heime sich erweisend unreif die Wassermelone wegzuwerfen, als sich vom Bauch von anscheinend reif, aber besiedelt wie das mikrobiologische Labor "polossatika" zu quälen.
• Essen Sie die Wassermelone sofort auf dem Markt oder in der Straße nicht. Heime waschen Sie es sorgfältig aus, es ist sogar mit der Seife, und spolosnite vom abgekochten Wasser möglich. Während des Aufwaschens kann man noch einmal die Wassermelone auf die Reife prüfen — die reifende Frucht wird im Wasser schwimmen, und grün wird versinken. Die Wassermelone schneiden es muss vom reinen Messer. Übrigens wird sich die reife Frucht vom charakteristischen Knacken unter dem Messer "trennen", und die Samen werden dunkel-braun oder sogar schwarz (und nicht die Weißen).

Richtig wird gewählt und entsprechend vorbereitet zu s'edeniju die Wassermelone die Minuten der Freude schenken und wird den Nutzen Ihnen und Ihrer Familie bringen. Seien Sie auch angenehm Ihnen des Appetites gesund!