Nachdem die allergologische Überprüfung beendet ist und sind die Nahrungsallergene enthüllt, wird der Arzt die individuelle Diät auswählen. Gewöhnlich besteht die Bildung der Personaldiät aus zwei Phasen: der Etappe der Exklusion bestimmter Lebensmittel und der Etappe der allmählichen Erweiterung des Menüs.
Die Fristen der Etappen sind individuell und hängen von den Symptomen der Infektion des Verdauungssystems ab. Nach der Aufzucht der Allergene aus dem Organismus während der ersten Phase wird der Experte die individuelle Diät mit der allmählichen Inbetriebnahme bestimmter Lebensmittel bilden. In einigen Fällen wird der Arzt die Aufnahme der Präparate empfehlen, die erleichtern und beschleunigen die Prozesse der Heilung und der Wiederherstellung im Gastrointestinaltrakt.
Im Laufe der Auslese der Diät der Patienten bitten gewöhnlich, den Nahrungskrankenbericht zu führen, in den die angewendeten Lebensmittel und die Reaktion des Organismus auf sie aufzeichnen.