Die Gelehrten haben die Gefahr der Eier und des Nahrungscholesterins für die Gesundheit des Herzens bestätigt
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Die Erwachsenen, die mehr als die Eier und entsprechend habenden erhöhten Stand des Cholesterins anwendeten, haben das erhöhte Risiko der Herz-Kreislauf-Erkrankungen und des Todes durch beliebige Gründe. Darüber sagt die Forschung der Nordwestlichen Universität (Northwestern University), veröffentlicht in Journal of the American Medical Association.
Die ganze Sache im Cholesterin, dessen Stand in den Eidottern genug hoch ist. So die Gelehrten, die Menschen, die weniger der Lebensmittel mit dem Cholesterin konsumieren, haben geringere und das Risiko der Herzerkrankungen.
Die Eidotter sind eine der reichsten Quellen des Nahrungscholesterins unter allen Lebensmitteln, ein Eigelb enthält bis zu 186 Milligramme. Andere Lebensmittel der tierischen Herkunft, solche wie das rote Fleisch, das verarbeitete Fleisch und die fettigen Milchlebensmittel (die Butter oder die Schlagsahne) haben den hohen Inhalt des Cholesterins auch.
Die Frage darüber, ob der Verbrauch in die Nahrung der Eier und, also des Cholesterins mit den Herz-Kreislauf-Erkrankungen und dem Tod verbunden ist, wird die Dutzende der Jahre besprochen. Bis zum 2015 ist es in den USA empfohlen, weniger 300 Milligramme des Cholesterins anzuwenden. Jedoch wurde in den neuen Empfehlungen der eintägige Konsum des Cholesterins nicht beschränkt, und es wurde der wöchentliche Konsum der Eier im Rahmen der gesunden Diät empfohlen. Die Ergebnisse der neuen Forschung bedeuten, dass man die in die USA funktionierenden Empfehlungen nach dem Verbrauch des Nahrungscholesterins und der Eier revidieren muss.
Die vorhergehenden Forschungen haben vorgeführt, dass der Verbrauch in die Nahrung der Eier das Risiko der Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht erhöht, aber sie hatten den weniger vielfältigen Abruf, und die kürzere Zeit der Beobachtung gewöhnlich.
«Unsere Forschung hat vorgeführt, dass wenn zwei Menschen eine identische Diät hatten, und den einzigen Unterschied in der Ration bildeten die Eier, so kann man unmittelbar den Einfluss des Konsums der Eier auf die Herzerkrankungen studieren. Wir haben aufgedeckt, dass das Cholesterin, unabhängig von der Quelle, mit dem erhöhten Risiko der Herzerkrankungen verbunden war», - hat der Autor der Forschung Aspirant-Professor Norrina Allen (Norrina Allen) gesagt.
Die Leibesübungen, die Qualität der Diät, sowie die Anzahl und den Typ des Fettes in der Ration tauschten die Verbindung zwischen dem Cholesterin, den Herz-Kreislauf-Erkrankungen und dem Sterberisiko nicht. In der neuen Forschung waren die Befunde der 29615 Amerikaner, die aus sechs Kohortenforschungen genommen sind betrachtet.
Die Gelehrten haben aufgedeckt, dass der Konsum die 300 Milligramme des Nahrungscholesterins mit der Erhöhung der Risikos der Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf 17 % und der Erhöhung des Sterberisikos durch alle Gründe auf 18 % im Tag verbunden war. Das Cholesterin war in diesem Fall ein Hauptfaktor, der nicht vom Konsum gesättigter und anderer Typen der Fette abhängt. Der Konsum drei-vier Eier war mit der Erhöhung der Risikos der Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf 6 % und der Erhöhung der Risikos eines beliebigen Grundes des Todes auf 8 % in der Woche verbunden.
Jedoch sagen die Ergebnisse der Forschung nicht, dass man aus der Diät des Eies und andere Lebensmittel, die mit dem Cholesterin reich sind vollständig ausschließen muss, da die Eier und das rote Fleisch die Quellen der wichtigen Nährstoffe, solcher wie die Aminosäuren, das Eisen und das Cholin sind. Die Forscher empfehlen nur, oder nur die Eiweißstoffe der Eier anzuwenden, oder, den Verbrauch ganzer Eier zu verringern.
Die Befunde über die Ration waren mit Hilfe der Umfrage gesammelt. Jedem Teilnehmer war die lange Liste der Fragen über aufgegeben, dass er das vorhergehende Jahr oder den Monat aß. Die maximale Periode der Beobachtung war 31 Jahr, und durchschnittlich - 17,5 Jahre. Im Laufe von dieser Periode waren 5400 Herz-Kreislauf-Erkrankungen und 6132 Tode durch alle Gründe diagnostiziert.
Eine Hauptbeschränkung der Forschung ist, dass eine Ernährung der Teilnehmer im Laufe von der langdauernden Periode der Zeit nicht bewertet wurde, da mit der Zeit die Menschen die diätetischen Gewohnheiten tauschen konnten.
