Eine schlechte Ernährung tötet mehr Menschen, als das Rauchen

Jeder fünfte Tod in der Welt geschieht wegen einer falschen Ernährung, es wird in der vieljährigen Forschung Global Burden of Disease, veröffentlicht in The Lancet behauptet. Wobei vom Hauptproblem nicht so den Konsum "müll-" ist, ist es die Abwesenheit in der Ration der gesunden Nahrung wieviel.

Die Gelehrten prüften die Tendenzen des Einflusses 15 Faktoren einer Ernährung in der Periode mit 1990 bis 2017 in 195 Ländern. Sie haben den Konsum der Hauptlebensmittel und der Nährstoffe analysiert, sowie quantitativ haben den Einfluss einer schlechten Ernährung auf die Sterblichkeit und die Entwicklung neinfekzionnych bestimmt.

Nach den Schätzungen der Forscher, in 2017 waren 11 Millionen Tode mit einer falschen Ernährung – 10 Millionen von den Herz-Kreislauf-Erkrankungen, 913000 vom Krebs und fast 339000 vom Diabetes des 2. Typs verbunden. In 1990 bildeten diese Kennziffern 8 Millionen. Die Gründe solcher Erhöhung sind die Größe der Anzahl und das Altern der Bevölkerung.

Als die Länder mit den niedrigsten Kennziffern der Sterblichkeit haben sich Israel, Frankreich, Spanien, Japan und Andorra erwiesen. Und mit höchst – Usbekistan, Afghanistan, die Marshallinseln, Papua-Neuguinea und Vanuatu. Der Unterschied zwischen den äussersten Positionen (Usbekistan und Israel) hat 10 Male – 892 gegen 89 Fälle des Todes auf 100000 Menschen gebildet.

«Diese Forschung bestätigt jenen, woran viele im Laufe von einigen Jahren dachten – eine schlechte Ernährung ist Grund bolschego die Anzahlen der Tode, als jeden Risikofaktor in der Welt", – der Autor der Forschung Doktor Kristofer Mjurrej (Christopher Murray), der Direktor des Institutes der Kennziffern und der Einschätzung der Gesundheit der Washingtoner Universität (Institute for Health Metrics and Evaluation, University of Washington erzählt hat).

Die Gelehrten betrachteten 15 Elemente einer ungesunden Ernährung – der niedrige Inhalt in der Ration der Früchte, des Gemüses, bohnen-, zelnosernowych der Lebensmittel, der Nüsse und der Samen, der Milch, des Zellstoffes, des Kalziums, omega-3 der Fettsäuren aus den Meeresprodukten, der polyungesättigten Fette; der hohe Inhalt des roten Fleisches, des verarbeiteten Fleisches, der versüssten Getränke, der Transfette und des Salzes.

Sie haben aufgedeckt, dass das Verhältnis in den Rationen dieser Elemente optimal fast überall nicht war. Obwohl es in einigen Regionen die Abgesonderten die bedeutsamen Elemente biologisch ist wurden in der notwendigen Anzahl konsumiert. Zum Beispiel, das Gemüse in Zentralasien, omega-3 die Fettsäuren (die Meeresprodukte) in der Asiatsko-Pazifikregion mit der hohen Ertragslage, sowie bohnen- in den Ländern des Karibischen Wasserbeckens, tropischem Lateinamerika, Südasiens, Westlichem und Östlichen Afrika nach dem Süden von Sahara.

Das meiste Defizit des optimalen Konsums betraf die Nüsse und die Samen (daneben 3г des mittleren Konsums im Tag im Vergleich zu 21г empfohlen im Tag), der Milch (71г anstelle 435г), zelnosernowych der Lebensmittel (29г anstelle 125г), während der Überschuß – der Getränke, die vom Zucker versüsst sind (49г anstelle 3г), des bearbeiteten Fleisches (4г anstelle 2г) und des Salzes (6г anstelle 3г).

Auf dem regionalen Stand war der hohe Konsum des Salzes Hauptrisiko in China, Japan und Thailand. Der niedrige Konsum zelnosernowych der Lebensmittel – in den USA, Indiens, Brasiliens, Pakistan, Nigerias, Russlands, Ägypten, Deutschlands, Iran und die Türkei; der Früchte – zu Bangladesh, der Nüsse und der Samen – in Mexiko.

Der hohe Stand des Konsums des roten Fleisches (mehr 23 g im Tag), des verarbeiteten Fleisches, der Transfette (mehr 0,5 % der allgemeinen eintägigen Energie) und sacharossoderschaschtschich der Getränke befand sich im unteren Bereich des Ratings mit einer Ernährung verbundener Sterberisiken und ist für gustelennych als die Länder krank.

«Obwohl das Salz, den Zucker und das Fett in der Mitte von den Diskussionen im Laufe von zwei letzten Jahrzehnten waren, führt unsere Einschätzung vor, dass die führenden diätetischen Risikofaktoren ein hoher Konsum des Salzes oder der niedriger Konsum der gesunden Lebensmittel, solcher wie zelnosernowyje sind, hat die Früchte, die Nüsse und die Samen, und das Gemüse", – Kristofer Mjurrej bemerkt.

Die Maßstäbe der Sterblichkeit und ist, verbunden mit der Unausgeglichenheit der Ration krank, betonen die Ineffektivität der Kampagnen nach dem Kampf mit einer falschen Ernährung. In diesem Zusammenhang rufen die Gelehrten zur globalen Veränderung des Herangehens, die Hauptkräfte nicht auf die Verbote, und auf die Popularisierung der nützlichen Lebensmittel (des Gemüses, der Früchte, der Nüsse, des Zellstoffes, bohnen-, zelnosernowych, milch- und der Meeresprodukte gerichtet).