Als der Hauptstoffwechsel nennen die Energiemenge, die dem Organismus für die Aufrechterhaltung der Hauptfunktionen der medialen Organe, der Aufrechterhaltung der Körpertemperatur, des Verdauens der Nahrung notwendig ist. Diese Zahl hängt vom Geschlecht, dem Alter, des Aufbaus des Körpers ab, das Befinden und deshalb ist sehr individuell.
Die Forschung des Hauptaustausches lässt zu, die Anzahl der Kalorien, die für die Aufrechterhaltungen notwendig sind, des Satzes des Gewichts oder der Abmagerung festzustellen. Es wird den Patienten auch ernannt, wessen Erkrankungen den Metabolismus ändern. Zu ihm verhalten sich:
Während der Prozedur befindet sich der Patient in der sitzenden Stellung. Sein Körper soll geschwächt sein. Im Laufe von der ganzen Periode der Forschung (16–20 Minuten) atmet er in die Maske, die den Mund und die Nase dicht abdeckt. Die Anzahl des konsumierten Sauerstoffs und des abgeschiedenen kohlensaueren Gases messend, rechnen die Ärzte den Stand des Hauptaustausches.
Vor der Testierung muss man sich der Nahrung selbst wenn im Laufe von 5 Stunden enthalten, die körperlichen Belastungen sollen nicht weniger als 4 Stunde vor der Prozedur, und den Verbrauch des Kaffees, des Tees — für 3 Stunden eingestellt sein.