Die Vitamine: oder zu trinken, nicht zu trinken?

Darüber, dass die Vitamine lebenswichtig, wir noch in der Schule erkannt haben. Ihre Abwesenheit in der Nahrung ruft die Vitaminmangelkrankheiten – die genug ernste Pathologie mit den hellen charakteristischen Erscheinungsformen herbei. Aus dem selben Schulkurs haben wir erkannt, dass die Vitamine und dem Mittel der Prophylaxe einer ganzen Reihe der Erkrankungen sein können.

Ob man aber aus ihnen das Allheilmittel zu machen braucht? Und inwiefern die heutige Begeisterung von den Vitaminkomplexen rechtfertigt ist?

Die Schaffen der vergangenen Tage

Es ist angenehm, sich bewußt zu sein, dass die Schlüsselforschungen, die zum Verständnis der Rolle der Vitamine brachten, von den einheimischen Gelehrten erfüllt waren. In 1880 hat N.I.Lunin im Verlauf der experimentalen Arbeiten festgestellt, dass es in den Lebensmitteln unbekannt damals die Substanzen, die für das Leben äußerst notwendig sind gibt. Wenn die labormässigen Mäuse von der Vollmilch fütterten, wuchsen sie gut taten nicht weh. Aber wenn als Nahrung ihnen die Mischung aus den Hauptkomponenten der Milch – des Kaseins, des Fettes, der Laktose gaben, die Salze und die Wässer – begannen, und genug schnell weh zu tun starben.

Der Begriff "die Vitamine" (vita – das Leben, der Harnische.) ist nur in 1912 erschienen. Lange Zeit dieser ist die Aktionsstoffe biologisch blieben ausschließlich in der ärztlichen Führung, jedoch hat mit 60 Jahren des vorigen Jahrhunderts die gegenwärtige Vitaminrevolution angefangen.

Heute sind wir in der Masse der vielfältigsten Vitaminpräparate umgeben, wobei sie auch als die medikamentösen Mittel registriert sein können, auch als die floriden Zusatzstoffe – BADy es ist (dietary supplements nach der amerikanischen und europäischen Terminologie biologisch).

Der Umfang bedeutet

Die pharmazeutischen Unternehmen und die Produzenten biologisch der floriden Zusatzstoffe seit langem schon sollen waren Zurab Zereteli das Denkmal Lajnussu Polingu zu bestellen. Aus dem Reingold. Vom Umfang um dem Denkmal Peter dem I., Weil der Preisträger zwei Nobelpreise, den genialen Chemiker und den Gelehrten-Enzyklopädiker für sie die goldene Sehne geöffnet hat.

«Entsprechend die Anzahlen der Askorbinsäure verhindert das Erscheinen der Erkältung», - hat Poling erklärt. Dabei hielt er "entsprechend" die Dosis, in Hundert, sonst und Tausend Males die übertreffende empfohlene Eintägige. So wurden die Vitamine aus den Händen der Ärzte ausgerissen und haben sich näher nach den Konsumenten – in die Supermärkte, besrezepturnyje die Abteilungen der Apotheken und übrig legkodostupnyje die Stellen gerichtet.

Aber der geniale Gelehrte irrte sich, er hat die Theorie auf von vornherein den falsche Postulat aufgebaut. Interessantest, was es im Institut … Lajnussa Polinga aufgeklärt haben, der speziell für die Entwicklung der Ideen des Nobelpreisträgers geschaffen war. Dort wurden unter Leitung des Direktors des Institutes, Professoren Baalsa Fraja die Angaben über Hundert Forschungen auf Tausenden Freiwilliger weltweit gesammelt. Das Ergebnis, zu dem die Gelehrten gekommen sind, schockierte sie selbst. Wirklich, die Hyperdosen der Askorbinsäure etwa auf 20 % verringern die Dauer der Erkältung und etwas mildern ihre Symptome. Aber nur, falls Sie schon krank geworden sind. Und des prophylaktischen Effektes von ihnen kein.

Von der Abwesenheit des prophylaktischen Effektes zeugt und kokranowski die Übersicht (der sich der Kokranowski Bibliothek befindet und ist entsprechend allen Forderungen dokasatelnoj die Medizinen erfüllt) Doktor R.M.Duglassa und die Mitverfasser (es sind 11.350 Patienten aufgenommen), das ergänzte letzte Mal in Mai 2007. Übrigens unterscheiden sich die Befunde über den therapeutischen Effekt der Askorbinsäure bei diesen Autoren von den Ergebnissen des Institutes Polinga. In kokranowskom die Übersicht wird betont, dass es nicht nur prophylaktisch, sondern auch des therapeutischen Effektes askorbinki im Vergleich zum Placebo nicht bemerkt ist.

So dass die Askorbinsäure keine Sicherheit von der Erkältung ist, iss wenn auch in den Kilogrammen es. Im übrigen, den Kilogrammen wird sich dennoch nicht ergeben – es ist bestimmt, dass die Langzeitgabe der großen Dosen der Askorbinsäure zur Unruhe, der Schlaflosigkeit, der unmotivierten Empfindung der Hitze, der Unterdrückung der Synthese des Insulins, der ungünstigen Wirkung auf die Nieren und der Erhöhung des arteriellen Blutdrucks bringen kann.

Und die kleine Bemerkung über Polinge. Einige sagen, werden wir so die unzuverlässigen Verkäufer der Polyvitaminkomplexe (besonders registriert wie BADy) «drücken von der Autorität", behauptend, dass Lajnus Poling den Nobelpreis gerade für die Eröffnung des Effektes der großen Dosen der Askorbinsäure bekommen hat. Es nicht so. Ganz nicht so. In der Chemie hat der Gelehrte den Nobelpreis in 1954 "Für die Studie der Natur der chemischen Verbindung und seine Anwendung zur Erklärung des Aufbaus der komplizierten Moleküle» bekommen. Und sein zweiter Nobelewka (1963) war ein Preis der Welt. Und für die Askorbinsäure in den Dosen, die wesentlich empfohlenen, Poling übertreten hat sich nur Ende 1960 begeistert.

Grösser – bedeutet besser nicht

Leider, bei Polinga sind Hundert Anhänger erschienen, die seine Theorie entwickelt haben und haben sie nicht nur auf askorbinku, sondern auch auf alle Vitamine überhaupt verbreitet. Besonders betrifft es "die Nachbarn" askorbinki in der außerordentlich modischen Gruppe der Antioxygene – der Substanzen, die den Käfige vor der beschädigenden Wirkung der freien Radikale schützen. Gerade die Antioxygene und die freie-radikale Theorie des Alterns haben den neuen Stoss ugasschej gegeben es war dem Rennen der Vitaminausrüstungen. Doch jung und gesund zu sein es ist möglichst lang wünschenswert.

Die Rede über das Wachstumsvitamin und J.Oba diesen des Vitamins sind in den Fetten auflösbar, und, bedeutet, können im Organismus angesammelt werden und, den Zustand seiner Organe und der Systeme beeinflussen. Wobei es nicht immer günstig ist. Der Beweis jenem ist ein genug lauter Skandal mit den klinischen Prüfungen des Beta-Karotins, des Vorgängers des Vitamins

Die amerikanischen Forscher studierten den Einfluss der Vitaminzusatzstoffe mit dem Beta-Karotin auf die onkologischen Risslinien bei den Rauchern. Insbesondere wird es angenommen, dass sich der Krebs der Lungen bei den Menschen, die mit dem Beta-Karotin geschützt sind, wesentlich seltener entwickeln wird.

Nach acht Jahren der Beobachtung musste man 15 Tausende der Raucher, die das Beta-Karotin übernahmen, die Forschung anhalten. Die Ergebnisse haben die Gelehrten im Schock versetzt: in der experimentalen Gruppe hat sich die Frequenz des Krebses nicht nur nicht verringert, sie ist auf ganz 18 % gewachsen!

Durch anderthalb Jahre war andere ähnliche Forschung angehalten, die den 28-prozentigen Sprung der Neubildungen in den Lungen festlegte. Bis jetzt konnte niemand erklären, warum ist es so geschehen. Aber ein ist offenbar – den Rauchern sind die vitamin-mineralischen Komplexe mit dem Beta-Karotin kontraindiziert. Und anderem ist nötig es poosteretschsja, wenn die Dosis dieser Substanz im Präparat die empfohlene Eintägige übertritt.

Im übrigen, es noch nicht alle Mißgeschicke des Wachstumsvitamins. Die schwedischen Gelehrten haben sich für die viel zu große Frequenz der Osteoporose unter der Bevölkerung des Landes interessiert. Die Krankengeschichten mehr 66 Tausende Frauen im Alter studiert ist als vierzig Jahre älterer, die Forscher sind zum Schluss gekommen, dass der Grund in der Diät dahintersteckt. Genauer, im großen Inhalt des Wachstumsvitamins in den traditionell skandinavischen Lebensmitteln – die fettigen Sorten des Fisches (der Hering, der Lachs), der Leber des Dorsches, sowie in der Milch (Schweden bereichert die Magermilch vom Wachstumsvitamin zusätzlich). Und dabei begeistern sich die Schweden auch für die Aufnahme der Vitaminpräparate noch.

Nur 1,5 Milligramm des Wachstumsvitamins pro Tag, laut den bekommenen Befunden, auf 10 % verringerten die Dichte der Knochentextur und zweimal vergrösserten das Risiko des Bruches. Und doch es nur die zweimalige Überschreitung der empfohlenen Tagesdosis. Später waren die Ergebnisse dieser Forschung auch den amerikanischen Gelehrten bestätigt. Außerdem hat es sich herausgestellt, dass beim exzessiven Eingang in den Organismus retinola der Vitaminbedarf Mit und _В1 zunimmt, es steigern sich die Symptome des Defizits des Ergokalziferols, und manchmal entsteht auch die spezifische Infektion der Leber.

Abgesondert braucht man, das Wachstumsvitamin bei der Schwangerschaft zu erwähnen. Es gibt die Befunde über die teratogene Wirkung (das heißt die Bildung der angeborenen Defekte bei der Frucht) seiner Hyperdosen. Es bedeutet nicht, dass es die Vitamine nicht zu übernehmen ist nötig, die der zukünftigen Mutter zum Arzt ernannt sind. Und von der Nahrung, die mit dem Wachstumsvitamin reich ist, auch zu verzichten es ist nötig nicht. Man muss sich nur mit der Selbstdiagnostik und der Selbstheilung und aus eigener Initiative nicht beschäftigen, irgendwelche zusätzliche Präparate zu übernehmen, die dieses Vitamin enthalten. Noch einmal werden wir erinnern – er verhält sich zu öllöslich und verfügt über die Fähigkeit, im Organismus (hauptsächlich in der Leber angesammelt zu werden).

Die Experten bis jetzt können genau nicht antworten – welche Dosis des Wachstumsvitamins (es ist empfohlen höher) für die Sichere gelten kann.

Die Situation mit dem Antisterilitätsvitamin von wenigem ist besser. Es ist bekannt, dass der Abusus von dieser Substanz zur Erhöhung des arteriellen Blutdrucks bringen kann.

So dass die Antioxygene – die Sache, natürlich, modisch, aber bei der nicht gemäßigten und unkontrollierten Nutzung nicht nur vergeblich, sondern auch, beim Auflauf der Reihe der Umstände, gefährlich.

Im Allgemeinen, wie auch eine beliebige mächtige biochemische Substanz, die Vitamine können nicht nur dem Medikament, sondern auch dem Gift sein. Der Unterschied, wie es gewöhnlich in der Medizin, nur in der Dosierung eben stattfindet.

Ist oder nicht?

Eines der Hauptargumente der Anhänger der ständigen Aufnahme der großen Menge der Vitamine – dewitaminisazija der modernen Nahrung. Selbst wenn sich der Mensch ernährt ist ausgeglichen und physisch florid, fehlen die Vitamine ihm dennoch. Es ist damit verbunden, was, wirklich, der frischen Lebensmittel in unserer Ration immer weniger und weniger wird, wiegen eingefroren, konserviert, konzentriert und bearbeitet in anderen Weisen vor. Wird es, erstens für die Erhöhung der Aufbewahrungsfrist, und zweitens für die Verkleinerung der Zeit auf die Vorbereitung.

Noch ein Argument "kruglogoditschnikow": durchschnittlich, neun Monate im Jahr die Europäer wenden in die Nahrung das Gemüse an, die in den Treibhäusern oder nach der langdauernden Aufbewahrung gezüchtet sind. Solche Lebensmittel haben den wesentlich niedrigeren Stand des Inhalts der Vitamine im Vergleich zum Gemüse aus dem offenen Boden.

Außerdem verliert sich nach drei Tagen der Aufbewahrung der Lebensmittel im Kühlschrank daneben 30 % der Askorbinsäure. Bei der Zimmertemperatur bildet diese Kennziffer daneben 50 %. Und wenn die gereinigten Kartoffeln ins Wasser zu legen, so wird askorbinka von ihm für etwas Stunden weggehen. Wenn über die Erhitzung der Lebensmittel zu sagen, so verliert sich von 25 % bis zu 90-100 % der bleibenden Vitamine in diesem Fall. Und auf dem Licht werden die Vitamine zerstört.

Außerdem wurden die Energieaufwände des modernen Menschen, und der Vitaminbedarf wesentlich verringert, der von Millionen der Jahre der Evolution produziert ist, blieb vorig.

Aus dem ganzen Obendargelegten wird über die Notwendigkeit der ständigen Aufnahme der vitamin-mineralischen Komplexe, die die eindrucksvollen Dosen der Aktionsstoffe enthalten gefolgert.

Das alles, natürlich, richtig, aber nur teilweise. Ja, wirklich, wenn sich mit einem Schnellimbiss zu ernähren, die Hypovitaminose nicht so zu verdienen es ist kompliziert. Und, wirklich, man muss medikamentosno die Vitaminmangelhaftigkeit ergänzen. Es existieren die Saisonschwingungen des Inhalts der Vitamine im Gemüse und den Früchten ist auch die Wahrheit.

Aber über die Abwesenheit in der Nahrung der Vitamine unbegründet zu behaupten kostet nicht. Doch die Lebensmittel im Kühlschrank bewahren es kann nicht drei Tage, und einen. Oder vom Markt das frische Kraut-Gurke-Tomate und sofort zu bringen, den Salat zu machen.

Wieder muss man die zusätzliche Vitaminisation der Nahrung berücksichtigen. Es betrifft vor allem die bereicherten Säfte, der grasigen Flocken und der am meisten verschiedenen Milchlebensmittel. Für das wissenschaftliche Interesse vom Autor war die Packung des ersten zuhanden gekommenen Fruchtsaftes studiert. Wenn den Informationen auf dem Etikett zu glauben, deckt der Liter dieses Getränkes 70 % des Tagesbedarfes im Antisterilitätsvitamin, _В1 und _В6 und 60 % des Tagesbedarfes in der Askorbinsäure ab.

Oder zu trinken, nicht zu trinken?

Die Mehrheit der Forscher sind geneigt, zu meinen, dass man immerhin die Vitamine zu übernehmen braucht. Selbst wenn Sie keine Gründe darauf außer "ich so haben will ich». Aber in der Vitaminisation, wie auch in den übrigen Guttaten ist es am besten, ohne Fanatismus umzugehen und, einige Momente zu berücksichtigen.

1. Die ganzjährige Aufnahme der Vitamine ist nur im Falle der bewiesenen Hypovitaminose nach diesem oder jener mikronutrijentu beim gegebenen konkreten Menschen nötig. Gewöhnlich ist genügend es prophylaktische Kurse, sagen wir, einmal pro Quartal im Laufe von 3-4 Wochen.

2. Es ist nötig die empfohlenen Tagesdosen, besonders nach den fettlöslichen Vitaminen nicht zu übertreten. Deshalb studieren Sie den Bestand des gewählten vitamin-mineralischen Komplexes, besonders die Spalte «% von der empfohlenen Tagesdosis» sorgfältig. Wenn dort die Zahlen von 150 und mehr aufpassen – verschieben Sie solches Präparat, soll er in therapeutisch, aber auf keine Weise in den prophylaktischen Zielen verwendet werden. Im übrigen, in den USA, nach den Zeugnissen der Augenzeugen, im freien Verkauf gibt es die Banken auf 500 Kapseln des Antisterilitätsvitamins, in dessen jeder Kapsel 1113 % der Tagesdosis enthalten ist.

3. Bevor die Vitamine zu übernehmen, wäre es wünschenswert, sich beim Arzt-Diätassistenten zu konsultieren. Er wird helfen, zu bestimmen, welche Substanzen Ihrem Organismus nötig sind, und in welcher Spezies man sie in die Ration einleiten muss.

Freilich, wird für die Klärung der Vitaminlage der Arzt auf die klinischen Erscheinungsformen grösser orientieren, und sie sind nur bei den Vitaminmangelkrankheiten hell geäußert. Die Hypovitaminose nach den Symptomen tatsächlich zu verdächtigen es ist unmöglich. Die genauste Antwort können die Forschungen des Blutes geben, aber die spezialisierten Analysen in Russland sind nur in den einzelnen klinischen Laboren vorerst verfügbar und des breiten Vertriebes haben noch nicht bekommen.

Meinen Sie, dass auf die Hypovitaminose die langdauernde Ermüdung, die Schläfrigkeit oft abschreiben, die Apathie – obwohl sind sie für eine ganze Reihe der Erkrankungen charakteristisch. Und den Rat des Arztes "trinken Sie witaminki» kann nur eine höfliche Form des Ausdruckes sein "gehen Sie von hier aus, es gibt bei Ihnen keine Pathologie, Sie schon von den Ohren bis zu den Fersen prüften nach, es haben diese Hypochonder erreicht, es gibt keine Kräfte meine grösser».

4. Den prophylaktischen Frühlingskurs kann man tatsächlich von allem (hinter der sehr seltenen Exklusion) durchführen. Auf diese seltenen Exklusionen manchmal bringen die Menschen mit "von der Allergie auf die Vitamine». So in der überwiegenden Mehrheit den Fall entsteht die allergische Reaktion ganz und gar nicht auf die floride Komponente, und auf jegliche aromatisatory, die Farbstoffe, die Konservierungsmittel und übrig ulutschschiteli des Aussehens, des Geschmacks und der Aufbewahrungsfrist. Solche Menschen können einfach empfehlen, das Präparat zu ersetzen.

Welche Vitamine zu übernehmen? Die Auswahl jetzt riesig, schimmern die Apothekenregale in den Dutzenden der vielfarbigen und vielfältigen Schachteln bunt. Es wäre wünschenswert, die Produktion der pharmazeutischen sich grossen und gut bewährenden Unternehmen zu benutzen.

Und wessen zu machen kostet nicht, so ist es zu benutzen von den vitamin-mineralischen Komplexen, die wie registriert sind die floriden Zusatzstoffe biologisch.

Erstens werden BADy auf die Übereinstimmung mit den erklärten Rezepturen – wie qualitativ, als auch quantitativ nicht geprüft. Die Hauptsache für die regulierenden Organe – damit im Zusatzstoff war der Gifte, der Drogen und der übrigen giftigen Substanzen nicht.

Zweitens muss es in der überwiegenden Mehrheit der Fälle über welche Bilanz des Bestandes, sagen. Und, unangenehmst, dass niemand keiner Verantwortung dafür tragen wird – Sie kauften nicht das Medikament, und es ist den floriden Zusatzstoff der Nahrung biologisch. Worüber, auf der Schachtel übrigens geschrieben sein soll. pokrutite in der Apotheke die Packung, suchen Sie, ob es keine diese Informationen von den kleinen Buchstaben auf dem mit Ihnen gewählten Präparat gibt. Sie bezweifeln – fragen Sie den Pharmazeuten hinter dem Ladentisch.

Also, vergessen Sie das nicht, dass in der normalen Nahrung die Vitamine auch aufpassen. Und das Gemüse-Früchte-Milch das Fleisch – nicht am meisten schlimmste der möglichen Quellen der für unser Organismus notwendigen Nährstoffe.

Alex Wolgin